EN FOTOS| Comidas de Kenia, un regalo de la naturaleza

El Mukimu, el Githeri y el té autóctono son componentes cotidianos de la dieta tradicional en Kenia, país de diversidad étnica y cultural evidente en su rica cocina, en la que priman verduras, cereales y legumbres.

enero 9, 2023 | 12:00
Fotos: Prensa Latina: Martin Hacthoun

Para cerrar una comida o en las mañanas en el desayuno, o para amenizar una tarde, los kenianos disfrutan su té, uno de los mejores del mundo, el cual elaboran con mitad de agua y leche, pero nada de azúcar.

Mukimu Se trata de una mezcla de patata, guisantes, cebolla y maiz. La patata está cocida a parte, la hacen puré y luego la mezclan con las otras verduras cocinadas, componentes cotidianos de la dieta tradicional en Kenia.

Ingredientes para la elaboracióin del Mukimu otro de los platos típicos de la cocina de Kenia

Ingredientes para la elaboración del Githeri, plato tradicional de la cocina keniana.

Platos cotidianos, y para ocasiones especiales es el Kuku Choma, pollo asado condimentado con ajo, jengibre y Royco (mezcla de especias). Kenia

Mosaico de Githeri, también llamado muthere o mutheri, comida tradicional de Kenia a base de maíz y legumbres, principalmente frijoles de cualquier tipo mezclados y hervidos.

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